沖縄そばとソーキそば、どっちを選ぶ？知っておきたい2つの違いを徹底解説

沖縄そばと同じくよく耳にするソーキそばその2つの違いは一体どこにあるのか？

どちらを食べればいいのか疑問に思う人も多いはず。

ここからは沖縄そばとソーキそばの違いについて解説していきます。

沖縄そばとソーキそばの違いとは？

沖縄そばとソーキそばの違いは、主にトッピングされる肉の種類にあります。

沖縄そばには甘く味付けされた豚の三枚肉がトッピングされる一方、ソーキそばには甘く煮込まれた骨付きのスペアリブが乗っています。

• 肉の種類による違い
  沖縄そばは三枚肉、つまり豚バラ肉が使用されるのが一般的です。この肉は柔らかく煮込まれ、薄くスライスされてそばの上にトッピングされます。対して、ソーキそばに使われるソーキ（スペアリブ）は、骨付きでしっかりとした食感と旨味が特徴です。
• スープと麺の共通点
  どちらのそばも、カツオや豚骨でダシを取ったスープがベースになっており、沖縄独特の太めで少し縮れた麺が使われます。このため、スープや麺に大きな違いはありません。つまり、違いはトッピングの肉に集約されます。
• トッピングの細かな違い
  沖縄そばには通常、かまぼこや青ねぎが添えられますが、ソーキそばでも同様のトッピングが見られることが多いです。しかし、ソーキそばの場合は、スペアリブの存在感が強く、より豪華な見た目とボリューム感があります。

味の違いから見る沖縄そばとソーキそばの魅力

• 三枚肉の特徴と味わい
  三枚肉は、脂身と赤身が層になった部分で、じっくりと煮込むことでとろけるような食感になります。味付けは醤油ベースで甘辛く、スープとの相性が抜群です。この甘みがスープにほんのりと溶け出し、まろやかな味わいを引き立てます。
• ソーキ（スペアリブ）の独特の風味
  ソーキは、骨付きのまま煮込まれた豚のスペアリブで、しっかりとした食感と深い旨味が特徴です。こちらも甘辛く煮付けられていますが、骨から染み出るダシがスープに溶け込み、よりコクのある味わいを楽しめます。
• それぞれのスープが引き立てる味
  沖縄そばのスープは、三枚肉の甘みと脂が加わり、優しい味わいに仕上がります。一方、ソーキそばのスープは、スペアリブから溶け出すコクが加わり、より濃厚な風味が楽しめます。それぞれの肉が持つ特徴がスープに与える影響は大きく、食べる人の好みによって選び方が変わります。

地元で愛される沖縄そばとソーキそばの人気店

沖縄には、沖縄そばやソーキそばの名店が多くあります。ここでは、特に人気の高い6つの店舗をご紹介します。

OKINAWA SOBA EIBUN

店名	OKINAWA SOBA EIBUN
住所	沖縄県那覇市壺屋１丁目５−１４
営業時間	11:00〜16:00 （水曜定休日）
電話番号	098-914-3882
価格	〜1200円
備考	駐車場なし カード払い不可

那覇市にある「OKINAWA SOBA EIBUN」は、観光客にも地元民にも人気の高いお店です。

平日でも行列ができるほどの人気ぶり。

オーソドックスな沖縄そばだけでなく、沖縄そばをベースに創作されたそばを食べることができるのが特徴。

お店の駐車場はないが近くに多数のコインパーキングがある。のうれんプラザの駐車場を利用すれば1時間は無料なのでコインパーキングよりも安く停めることが可能。

もずくそばの店 くんなとぅ

店名	もずくそばの店 くんなとぅ
住所	沖縄県南城市玉城志堅原460-2
営業時間	11:00〜15:00(平日) 11:00〜17:00(土日)
電話番号	098-949-1066
価格	〜1500円
備考	クレジットカード、QRコード決済可能

南城市にある「くんなとぅ」は、もずくを練り込んだそばが特徴のお店です。ヘルシー志向の方に人気で、通常の沖縄そばとは一味違った食感を楽しめます。

オーシャンビューの雰囲気の良いテラス席で木のテーブルで食べる沖縄そばは最高で天気の良い日に訪れるのに最適なお店です。

なかむらそば

店名	なかむらそば
住所	沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣１６６９−１
営業時間	10:30〜16:00 （木曜定休日）
電話番号	098-966-8005
価格	1000円〜2000円
備考	現金のみ

なかむらそばの定番といえばアーサ（海藻）を乗せたアーサそばです。

目の前の海が見えるお店で他の沖縄そばとは一味違ったアーサそばを楽しむことができる。

駐車場もあり、車を停められる数も多いので安心して来店することが可能です。

人気店なので時間によっては並ぶこともありますが20分程度なので、並んででも食べる価値があります。

どらえもん 国際通り店

店名	どらえもん 国際通り店
住所	沖縄県那覇市久茂地３丁目２−１７ カネトヨビル ２F
営業時間	11:00〜21:00（月〜日）
電話番号	098-862-3525
価格	1000円程度
備考	現金で食券を購入

那覇市の国際通りにある「どらえもん」は、観光客にもアクセスしやすい立地で、沖縄そばとソーキそばの両方を提供しています。リーズナブルな価格で、地元の味を楽しめます。

おばあちゃんの家に来たかのような安心感を感じられるお店。

沖縄そばとソーキそばに関するよくある質問

• ソーキそばは何故人気なのか？
  ソーキそばは、そのボリューム感とコクのあるスープが人気の理由です。骨付き肉の旨味がスープに溶け込み、満足感の高い一杯になります。観光客だけでなく、地元の人々にも愛されているメニューです。
• 沖縄そばとソーキそばの価格帯は？
  沖縄そばとソーキそばの価格は、店や地域によって異なりますが、一般的にソーキそばの方がやや高めの設定です。これは、使用する肉の種類や調理時間の違いによるものです。
• 沖縄そばとソーキそばを一緒に食べる方法は？
  一部の店舗では、沖縄そばとソーキそばの両方を同時に楽しめるメニューを提供しています。例えば、沖縄そばの上に三枚肉とソーキの両方をトッピングした「ミックスそば」などがあります。これなら、両方の味を一度に楽しめます。

沖縄そばとソーキそば、どちらがあなたに合っている？

沖縄そばを選ぶ理由
沖縄そばは、三枚肉の甘みと脂身のバランスが魅力です。比較的軽めで優しい味わいなので、さっぱりとした食事を好む方におすすめです。

ソーキそばを選ぶ理由
ソーキそばは、しっかりとしたボリューム感と濃厚なスープが特徴です。

 骨付きのスペアリブから出るダシがスープに深い旨味を加え、食べ応えのある一杯に仕上がっています。食事としての満足感を重視する方や、肉の旨味を存分に味わいたい方におすすめです。